白度是淀粉划分等级的重要理化指标之一，，，与淀粉在市场中的价位有着亲昵关系，，，会影响到企业的经济效益和市场竞争力。因而，，，在淀粉的出产钻研中，，，会时时必要测定淀粉白度，，，以此为出产工艺的制订、、改进提供靠得住数据支持。若何测定淀粉的白度？除了依附人为的肉眼观测外，，，还可使用专业的白度仪测定。

白度仪利用积分球实现绝对光谱漫反射率的丈量。又光源发出的兰紫色光线进入积分球，，，光线在积分球内壁漫反射之后，，，照射在测试口的试样上，，，由试样反射的光线经聚光镜、、光栏杆、、滤色片组后由硅光电池接管，，，转换成电信号，，，还有一路硅光电池接管球体内的基底信号，，，两路信号别离放大，，，混合处置，，，输出了局。

怎么用白度仪测淀粉白度？

1、、开机：：：接通电源，，，显示器从120.0起头倒计时，，，两分钟后显示尺度白板背面的尺度值。

2、、调零：：：将黑筒放入试样口，，，按较零，，，3秒后显示0.0.

3、、校准：：：取下黑筒，，，将工作白板放入试样口，，，按校准，，，3秒后显示工作白板的白度值。

4、、淀粉样品的制备与测定：：：将粉样盒用干净的刷子刷干净，，，在压盖中放入毛玻璃，，，旋紧粉洋盘，，，将待测的淀粉样品轻轻放入粉样盒中并刮去多出平面的部门，，，放上压块，，，旋上压粉器，，，顺旋把手，，，到听见嗒嗒的响声即以为样品已经压实，，，逆旋把手720°，，，旋出压粉器，，，取出压块，，，盖上塑料底盒，，，翻转粉样盒，，，旋下压盖，，，揭开毛玻璃，，，将粉样盒放入试样口，，，显示的数据即为样品的白度。